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铁观音有几种制作工艺技巧?六安瓜片茶叶的制作工艺

sddy008 茶叶制作 2020-12-22 18:53:45 18 0

铁观音有几种制作工艺技巧?六安瓜片茶叶的制作工艺

六安瓜片产自六安市裕安区及其金寨、霍山两县之紧邻贫困地区和低山丘陵,分类别山瓜片和外山瓜片2个种植区。内山瓜片原产地为金寨县的齐乡村(黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店,裕安区以独山,双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片原产地为六安市裕安区的青石板冲、石婆店街道社区半经5千米范畴、狮子岗、骆家庵一带。

下面来介绍一下六安瓜片的制作工艺方法技巧:

第一道工艺流程是茶叶杀青,即对鲜叶开展基本干躁。与别的绿茶叶不一样,瓜片茶叶杀青分成生锅和熟锅,两锅并用,先炒生锅后炒过锅。炒茶锅的直徑为80公分,锅台是一个大概25~35度的斜坡。炒茶的专用工具是一个细竹丝或是高粱米穗编出的“茶把子”,像一个细细的小扫把。厨房灶台用木柴加温,生锅的锅温为100~120摄氏。

六安瓜片有多少种冲泡方法技巧?

第一步:烧开。

温度大约在75-85度,用壶中煮沸的水顺着杯沿四壁倒进,温杯。用汤匙取3g荼叶放进玻璃茶杯。

第二步:煮茶

上投法、中投法、下投法皆可,人们这儿挑选下投法,倒进适当温水,以遮盖荼叶为宜。

第三步:轻轻地摇晃杯子。

使荼叶彻底吸附水份,释放香气,闲置3分鐘上下。

第四步:顺着杯壁满油水冲泡,即丰厚茶型,闻茶韵,品茶汤

六安瓜片的作用与功效好不好?

1、美白及防电磁辐射功效:权威专家们在临床实验中发觉,六安瓜片中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病,从绿茶中获取的茶氨酸具备各个方面的防辐射功效,茶氨酸既能够立即消除辐射源中造成氧自由基,降低内脏器官的损害,提升人体的免疫能力;又能够对人体造血起维护功效,进而超过优良的防辐射实际效果。因而对长期性触碰电脑上、长期看电视剧的“银幕族”、核工业工作员、放射科医生等,绿茶是难能可贵的守护神。

2、六安瓜片的成分具备十分的养生保健的功效。其成分是由3.5-7.0%的无机化合物和93~96.5%的有机化合物构成。荼叶中的无机物必需元素原素约有27种,包含磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等几种。荼叶中的有机物关键有蛋白、脂类、糖分、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、柠檬酸、黑色素、香味成份、维他命、皂苷、甾醇等。荼叶中含有20-30%的叶蛋白质,但能溶解汤色的只能3.5%上下。荼叶中含有1.5-4%的矿酸碳水化合物,类型达20多种多样,大多数是身体必不可少的碳水化合物。荼叶中含有25-30%的糖分,但能溶解汤色的只能3-4%。荼叶中含有4-5%的脂类,都是身体必不可少的。

喝六安瓜片的负作用:

1、身患精神衰弱病人或易失眠症的人要少饮六安瓜片,特别是在是在夜里的那时候更要防止饮用。六安瓜片有缓解疲劳的功效,荼叶中的咖啡碱能刺激性中枢神经,使其维持激动情况,饮用之后危害睡眠,造成失眠症,加剧病况。提议能够在大白天的早上及下午各饮一次茶,在早上何不饮花草茶,下午饮绿茶叶,夜里不喝茶。那样,病人会大白天情绪高涨,晚间静气温馨,尽早入眠。

2、发高烧的人忌喝

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